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科研开新花,人民国肽科研团队抗氧化肽研究再结硕果

来源:当代健康网www.ddjkw.com.cn 2021-07-30 责编:柳湘莲

科研创新结硕果,赋能国肽新发展。坚持以科研创新为核心发展引擎,人民国肽集团以“大众需求”为核心,深化“自主创新+协同创新”,...

科研创新结硕果,赋能国肽新发展。坚持以科研创新为核心发展引擎,人民国肽集团以“大众需求”为核心,深化“自主创新+协同创新”,升级“制造“为“创造”,对多种活性肽的深度研发和功能发掘陆续取得成果并实现产业化发展,在不断增强国肽科技含量和研发实力的同时,以科技创新带动肽健康产业的高质量发展!

近期,人民国肽教授工作站、中国农业大学罗永康教授团队联合人民国肽科研团队在国际食品顶尖期刊《Food Chemistry》(食品化学)发表文章《Purification and identification of novel antioxidant peptides from silver carp muscle hydrolysate after simulated gastrointestinal digestion and transepithelial transport》(具有抗氧化功能的鱼肉蛋白肽的制备、鉴定与模拟肠胃消化研究)。该研究旨在从鲢鱼肌肉中开发新型抗氧化肽,并模拟胃肠道消化和跨上皮转运。结果表明,碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶诱导的鲢鱼蛋白水解产物在体外胃肠道消化前后均具有较高的抗氧化活性。

《具有抗氧化功能的鱼肉蛋白肽的制备、鉴定与摸你肠胃消化研究》

该研究项目通过对鲢鱼蛋白进行水解,综合抗氧化评价系统、体外GID模型、并用Caco-2单层吸附模型研究不同水解物的抗氧化活性、胃肠道消化稳定性和生物利用度,再采用LC-MS/MS进一步分析鉴定该抗氧化肽的氨基酸序列。这为水产食品开发新型天然抗氧化功能产品和鲢鱼的高价值利用提供了新的思路。

此外,罗永康教授团队还联合人民国肽科研团队共同在国际主流期刊《Journal of Food Science and Technology》(食品科学与技术杂志)发表文章《Purification and characterization of antioxidant peptides from yak (Bos grunniens) bone hydrolysates and evaluation of cellular antioxidant activity》(牦牛骨蛋白肽的纯化和特征鉴定及其抗氧化功能研究》,研究采用牦牛骨酶解的抗氧化肽进行体外抗氧化性研究,结果表明牦牛骨多肽显示出较强的抗氧化活性,是一种具有潜在应用价值的新型天然抗氧化产品。

《牦牛骨蛋白肽的纯化和特征鉴定及其抗氧化功能研究》

实验采用木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶水解牦牛骨生产抗氧化肽,采用体外模拟胃肠道消化实验,研究牦牛骨抗氧化肽的自由基清除能力、总还原能力、亚铁离子螯合能力和清除羟自由基的能力。实验结果显示,牦牛骨水解物具有较强的抗氧化能力,可广泛应用于各类抗氧化功能食品中。

众所周知,过量的氧化反应在人体或食物系统中会产生活性氧(ROS)或其他活性自由基,对食品质量和人类健康造成有害影响。近年来,生物活性肽凭借无毒、高效、环保的抗氧化特点,成为潜在的商业合成抗氧化剂的替代品,可广泛用于食品配料或作为保健品食用。

功能肽联合研究院

作为国内肽健康行业的先行者品牌,人民国肽集团始终坚持以生物活性肽的研究开发为主业,充分发挥自身创新能力,深化自主创新+协同创新,充分发挥“一院三站”科研实力,积极整合行业优势学术资源,将肽科学研究与产业化发展结合起来,实现科研成果的快速转化落地。截至目前,人民国肽集团已累计申请专利近百项。

2019年11月,人民国肽集团罗永康教授工作站成立

守正创新,永无止步。2021年以来,人民国肽集团已经提交8项专利申请,其中6项专利申请为与罗永康教授团队合作研发,1项专利申请为与江南大学张梁教授团队联合研究,1项专利申请为与宁波大学党亚丽教授团队合作开发。这充分展现了人民国肽集团协同创新水平,也系统的夯实了国肽全产业链发展基础!

做强创新引擎,打造创新高地。这些科研创新成果和发明专利有利于进一步完善人民国肽知识产权保护体系,发挥公司自主知识产权优势,完善国肽健康产品矩阵开发,进一步提升国肽在肽健康领域的核心竞争力!同时,人民国肽集团的创新成果也有力的推动了肽健康行业升级发展,为“健康中国”战略的全面推进积极贡献了力量!



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