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这5种蔬菜要常做给家人吃,提高免疫力,全家人都受益

来源:当代健康网www.ddjkw.com.cn 2020-02-04 责编:柳湘莲

明天就是一年一度的立春节气了,立春之后大地回暖,万物复苏,在不久的将来大自然也会被一片片绿意盎然所装点。而这一片片绿中,新鲜的绿色蔬菜功不可没。中国人饮食...

明天就是一年一度的立春节气了,立春之后大地回暖,万物复苏,在不久的将来大自然也会被一片片绿意盎然所装点。而这一片片绿中,新鲜的绿色蔬菜功不可没。中国人饮食讲究“不时不食”,春天是多种蔬菜最鲜嫩的时候,因此立春后,这5种蔬菜记得要常做给家人吃,提高免疫力抵抗力,全家人都受益,如果不懂吃就有些可惜了!

下面就一起来看一看这5种蔬菜吧:

韭菜

立春后,这5种蔬菜要常做给家人吃,提高免疫力,全家人都受益

韭菜,又名“起阳草”,对于健脾养胃,补肾壮阳都有一定的食疗作用。俗话讲:春食则香,夏食则臭。韭菜虽然是一年四季皆有,但春天的韭菜最鲜嫩。小时候在家里的园子里有那么一块长3米宽2米的地,就是专门种韭菜的,从立春吃到冬天,吃来吃去,还是春天的韭菜最新嫩肥厚。

立春后,这5种蔬菜要常做给家人吃,提高免疫力,全家人都受益

推荐做法:韭菜的做法也很多,我最喜欢的是搭配鸡蛋、黑木耳,做素三鲜的饺子,一次能吃40个!

豆芽

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春天是吃芽类蔬菜的最佳时机,而豆芽类蔬菜,被称为“活体蔬菜”,无论是黄豆、绿豆、黑豆都可以发出一簇簇新嫩无比的豆芽,营养全面,经济实惠。其中以“黑豆芽”营养最高,但不常见,市面上以绿豆芽和黄豆芽为主。如果说上面的韭菜更适合男同胞食用的话,豆芽就是女性朋友的知己,经常食用豆芽有美容养颜的效果,因为豆芽中有多种微量元素可以使皮肤变白。

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推荐的家常菜是炒合菜,搭配韭菜、粉条、鸡蛋、肉丝等,简单一炒,卷春饼,下饭下酒都非常合适。

萝卜

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俗话讲:冬吃萝卜,夏吃姜。看似冬天才是吃萝卜的季节,其实在立春之际,也应该多吃萝卜,在我们家乡立春这一天有“咬春”的传统,咬春咬的就是萝卜。萝卜最大的作用就是顺气,立春这一天吃萝卜,将一个冬天的浊气排除,迎接充满生机的春天。

立春后,这5种蔬菜要常做给家人吃,提高免疫力,全家人都受益

推荐吃法:腌制脆口的酸辣萝卜咸菜(切片食盐腌制,加白醋、白糖、泡椒、纯净水腌制几个小时即可)、炖排骨等。

春笋

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笋,一年四季皆有,但以春笋和冬笋味道最佳。春笋,笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩。营养丰富,富含高纤维,高蛋白,对于提高免疫力,帮助消化都有不错的效果;而且脂肪含量低,也是爱美人士和减肥人士的理想选择。

立春后,这5种蔬菜要常做给家人吃,提高免疫力,全家人都受益

推荐做法:油焖春笋 春笋切片焯水,油量略多葱花爆锅,下笋片爆炒几下,加食盐、料酒、酱油翻炒,然后加适量的清水,小火焖七八分钟,然后转大火收汁,滴上几滴香油即可。

地皮菜

立春后,这5种蔬菜要常做给家人吃,提高免疫力,全家人都受益

地皮菜,严格意义上应该是属于藻类,不属于蔬菜,今天我们暂且把它放到这里。我们这里一般叫它“黑莴”,营养价值极高,尤其是蛋白质含量特别丰富,而且含有人体所需的8种必须氨基酸,对于降脂明目,提高免疫力,促进生长发育都有非常不错的效果。

不过现在想吃到野生的地皮菜有些难度了,记得小时候,每次连绵的雨后,我和小伙伴们都会上山上的枯草丛中找寻“黑莴”,回到家让妈妈给我做“黑莴汤鸡蛋”,汤鲜味美,至今都能回忆起它的味道。有一点要说明,地皮菜好吃,但清洗起来是在是太费劲了,因为它一般都在枯草丛中,因此小时候妈妈告诉我地皮菜是枯草变得,我就信以为真了。

立春后,这5种蔬菜要常做给家人吃,提高免疫力,全家人都受益

明天就立春了,这5种蔬菜要常做给家人吃,提高免疫力,增强抵抗力,全家人都受益。我是谭小厨子,每天分享家常菜,期待您的关注!立春后,记得给家人做这5种蔬菜哦!



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